碰到赖皮老板要不到工钱怎么办

遇到赖皮老板拖欠工钱，可通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径维权。
1.与老板协商，清晰表达支付工钱的诉求，并留存协商记录，这是解决问题的第一步。
2.协商无果，可向劳动监察部门投诉。提前准备好能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，劳动监察部门会对用人单位展开调查和处理。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，按流程提交仲裁申请书及相关证据，仲裁庭审理后会作出裁决。
4.若对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，依靠法院判决让老板支付工钱。
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法律分析：
（1）与老板协商是解决工钱问题的第一步，明确表达诉求并留存记录，为后续维权保留证据。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉，准备充分能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工作证等，劳动监察部门会依法调查处理。
（3）申请劳动争议仲裁，按流程提交仲裁申请书和相关证据，仲裁庭会根据事实作出裁决。
（4）对仲裁结果不服，在符合规定的情况下可向人民法院起诉，借助司法力量要求老板支付工钱。

提醒：不同案件情况有别，证据收集要求也不同，若维权中遇到问题，建议咨询专业法律意见。
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（一）与老板协商时，要以平和理性的态度沟通，明确工钱数额、支付时间等关键信息，可通过录音、聊天记录等方式留存协商记录。
（二）向劳动监察部门投诉前，仔细整理好能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
（三）申请劳动争议仲裁，需认真撰写仲裁申请书，详细陈述事实和诉求，准备好相关证据。
（四）若对仲裁结果不服，在规定时间内准备好起诉状等材料向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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遇到赖皮老板拖欠工钱，可这样维权：
1.与老板协商，清晰表达支付工钱的要求，保留协商记录。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，准备能证明劳动关系和工资数额的证据，等待其调查处理。
3.可申请劳动仲裁，提交申请书和证据，等仲裁庭审理裁决。
4.对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉，由法院判决老板支付工钱。
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结论：碰到赖皮老板要不到工钱，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等方式维权。
法律解析：《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律保障劳动者获得劳动报酬的权利。当老板拖欠工钱时，与老板协商是一种直接解决问题的方式，留存记录能为后续维权提供证据。向劳动监察部门投诉，凭借劳动合同等证据，能促使劳动监察部门对用人单位进行调查处理。申请劳动仲裁则是更具程序性的维权手段，仲裁庭会依据事实和法律作出裁决。若对仲裁结果不服，在符合规定的情况下可向法院起诉，以获得最终的司法判决。若大家在遇到此类问题时不知如何操作，或在维权过程中遇到困难，可向专业法律人士咨询，获取更精准的法律帮助。